Защо някои събития изглеждат изискани без излишен разкош, а на други нещо сякаш липсва? Каква е разликата между обикновено почерпване и истинско гастрономично преживяване? Тайната често е в хапките. Добре подбраните коктейлни хапки са сърцето на всеки модерен кетъринг — лесни за поемане на крак, красиви на поглед и достатъчно разнообразни, за да поддържат разговора жив. Те позволяват на гостите да опитат много вкусове, без да се „застояват“ на едно място, и придават на събитието онази лекота, която се усеща, но трудно се описва.

Студени, топли и сладки — балансът има значение.

Силата на една коктейлна маса е в редуването. Студените хапки освежават и изглеждат ефектно, топлите засищат в подходящия момент, а сладките затварят кръга в края на вечерта. Когато подреждате маса с коктейлни хапки за вашето събитие, важно е трите групи да са в равновесие, така че всеки гост — независимо от вкуса си — да намери своето.

Авторско суши и съвременни акценти.

Освен класиката, все по-търсени са свежите, „инстаграмни“ предложения, които превръщат масата в акцент сами по себе си. Авторското суши, брускетите с пушена сьомга и капрезето на клечка са от хапките, които първи свършват — защото съчетават познат вкус с модерно поднасяне.

ОРИЕНТИР ЗА КОЛИЧЕСТВА

Външният вид е половината вкус.

Хапката се „изяжда“ първо с очите. Затова държим на чисто подреждане, свежи цветове и платà, които изглеждат премислено, а не претрупано. Този детайл прави разликата между маса, която гостите подминават, и маса, около която се събират.

Каквато и да е поводът — рожден ден, фирмено парти или семейно тържество — правилно подбраните хапки спестяват главоболия и впечатляват без излишни усложнения. Ние помагаме да изберете комбинация, която пасва на броя гости, на бюджета и на характера на събитието ви.

Свежи продукти и точни грамажи.

Една коктейлна маса печели или губи на детайла. Качеството на сиренето, свежестта на зеленчуците и точният баланс на подправките са разликата между хапка, която гостът помни, и такава, която подминава. Затова държим на проверени продукти и на грамажи, премерени спрямо реалния брой гости — нито недостиг, който проваля настроението, нито излишък, който отива на вятъра. Правилното количество е същата грижа като правилния вкус.

Хапки за всеки повод и всеки сезон.

Едни и същи хапки не работят за всяко събитие. Лятното парти на открито търси свежи, освежаващи предложения, докато зимната корпоративна вечер върви по-добре с топли, засищащи акценти. Съобразяваме селекцията със сезона, с часа на събитието и с профила на гостите, така че масата винаги да усеща момента. А когато става дума за специален повод, добавяме и онези авторски акценти, които превръщат обикновеното почерпване в малко гастрономично преживяване, за което се говори и след това.

Готови сме да съставим вашата идеална коктейлна маса. Пишете ни на info@silhouette.bg или се обадете на 0888 977 676; намирате ни и на адрес гр. София, ул. Драгалевска 1.